Soru Sorun

Hatay Sofralarının Vazgeçilmezi: Salamura Dağ Kekiği (Zahter)

Hatay'ın, Efsane Lezzeti, Tadına Doyum Olmayan Kekik Salatası Doğal Taze Dağ Kekiklerinden Üretilmiştir. Bazı Yörelerde Kekik Turşusu Diye De Adlandırılır.

Kekik Turşusu Olarak Da Bilinen Hatay Yöresel Ürünü Kekik Salatasını Siz De Çok Seveceksiniz. Dağ Kekiklerinden Üretilmiş Hatay Sofralarının Vazgeçilmez Lezzeti...

Mevsiminde Toplanan Zahter (Dağ Kekiği )

Taze Olarak Toplandıktan Sonra Tulu Su İle Salamura Edilerek Kış İçin Hazırlanır.

Tuzlu Su İçerisinde Olduğu İçin 1 Yıl Sonrası Yani Yeni Sezona Kadar Muhafaza Edebilirsiniz. 

Yöremizde Kışın Kahvaltılar Da Yada Salata Yapılarak Tüketilir.

Yöremizde Soframızda Yaz Kış Hiç Eksik Etmediğimiz  Çok Tükettiğimiz Üründür.

Malzemeler

150 Gr Taze-Salamura Zahter (Dağ Kekiği)

2-3 Adet Taze Soğan (İsteğe Bağlı 1 Kuru Soğan)

1 Yemek Kaşığı Hatay Nar Ekşisi (Hakiki)

7-8 Dal Maydanoz

Bir Tutam Pul Biber ( Dövme )

2 Yemek Kaşığı Hatay Zeytinyağı (Hakiki)

 (İsteğe Bağlı Taze Domates)

Hazırlanışı

Salamura Zahter (Dağ Kekiği) , Soğan, Maydanoz ,( İsteğe Bağlı Domates) İnce İnce Ve Küp Küp Doğrandıktan Sonra 

Pul Biber Nar Ekşisi Ve Zeytinyağı Da İlave Edilerek Harmanlanır.

Servis Tabaklarınıza Alarak Afiyetle Tüketilir

Yorum Yapın