Soru Sorun

Kaya Koruğu,  Deniz Kıyısındaki Kayaların Denize Bakan Kısımlarında Yetişen, Acı-Ekşi Karışımı Bir Tada Sahip Bir Tür Bitki. İşte Bu Küçük Yapraklı Ot Bitkisinin Turşusunu Yapıyorlar Samandağ Civarlarında. Muhteşem Bir Şey,  Çok Hoş Bir Meze.

Kaya Koruğu Salatası Nasıl Yapılır:

Ekşi Sevenler İçin Bulunmaz Bir Nimet Olan Bitkinin Turşusu İle Beraber Salamurası Da Yapılır. Özellikle Daha Çok Bilinen Ve Yerel Halkın Sofrasından Ayırmadığı Turşusu Oldukça Lezzetlidir. Otlar Temizlendikten Sonra Turşusu Bilindik Yöntemlerle Yapılmaktadır. Kaya Koruğu Salamurası Da En Az Turşusu Kadar Lezzetlidir.

Kaya Koruğunun Salatası Ve Mezesi De Enfes Tatları İle Tercih Edilir. Zeytinyağlı Ve Sarımsaklı Mezesi Bağımlılık Yaratacak Türdendir. Salata Yapmak İçin Diri Kalacak Şekilde Haşlanan Kaya Koruğu Kuru Soğan, Limon Suyu, Tuz Ve Dövülmüş Sarımsak İle Karıştırılır. Ardından Üzerine Zeytinyağı Gezdirilerek Son Derece Hafif, Lezzetli Ve Sağlıklı Bir Salata Yapılabilir. Kendinden İyotlu Ve Tuzlu Bir Yapıya Sahip Olduğu İçin Tuz Kullanımında Aşırıya Kaçılmaması Gerektiği De Unutulmamalıdır.

Balık Sofralarınızın Vazgeçilmezi Olacak Kaya Koruğu Turşusu Tarifi İçin: Söz Konusu Turşu Balık Çeşitlerine Harika Birer Eşlikçidir.

Yorum Yapın